Passa ai contenuti principali

Post

PRIMO PIANO

MOUSSE DI FORMAGGIO: fresco e dolce!

Ovviamente molto caramello è rimasto dalla torta Commissary!
Allora, dopo averlo trasformato in palline da schiacciare tra due meringhette o sotto le meringhe della torta, ho pensato che un giusto riciclaggio avrebbe potuto essere una mousse dolce alla ricotta!
Cosi' ho preso:
250 g di ricotta fresca
100 g di zucchero a velo
50 g di burro a pomata
2 cucchiaini di limone filtrato
una grattugiata di buccia di limone

Ho mescolato ben bene la ricotta con lo zucchero a velo, ho aggiunto il burro a pomata, i due cucchiaini di succo di limone e la buccia grattugiata.
Se l'impasto è troppo morbido, lo faccio passare in freezer per qualche tempo in modo che rassodi.
Lo tolgo per tempo, prima di servirlo e lo completo con le palline di caramello realizzato qui
Servo poi a T°A.

A grande richiesta dei nipoti: "Dulcis in fundo!"

Bon Appetit!

Ultimi post

BARCHETTE DELICATE AL FORMAGGIO

PASTA STRUDEL

TARTE TATIN AL POMODORO

TORTA DELICATA AI FORMAGGI!

GELATINA D'ARANCIA

CHEESE!

TORTA DI CAROTE COMMISSARY

INSALATA D'ARANCIA

MALTESE OCTOPUS STEW

TOPINAMBUR